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記者：

4日凌晨4時剛過，如皋市下原鎮(zhèn)桃園社區(qū)的永康無花果種植基地就已經(jīng)“醒”了：深綠色的枝葉層層疊疊，紫紅、青綠的無花果墜在枝丫間，飽滿地脹開了果蒂?？嬷鹱拥拇迕窀┥泶┬性阢y色薄膜上，輕輕捏住果柄，一顆熟果便穩(wěn)穩(wěn)落籃。不多時，一筐筐的無花果就碼在了不遠處的分揀倉庫里，工人們按大小、品相快速歸置，整套采收工序在日頭高升前有序開展。

“這是‘蓬萊柿’，果形像個小燈籠，今年掛果量比去年還多”“這是‘青皮’，掰開果子搓一搓，都有蜜流出來”……跟隨基地負責人洪曉芹鉆進果園，她如數(shù)家珍般介紹著不同品種。

從7月20日開始采收，眼下基地正處于全年采收旺季。70畝果園共栽培7個無花果品種，其中4個為主力品類，當家品種“蓬萊柿”在建園當年便實現(xiàn)對日本出口，至今仍是訂單式種植的主力品類，去年全年出口量達35噸；果型小巧、甜度極高的“布萊瑞克”則是專門用來制作無添加果干；果肉細膩、風味清甜的“青皮”與“巴勞奈”是鮮食市場與采摘游的主打款。除此之外，基地還零星試種著數(shù)排小眾品種。

很難想象，如今把這片果園打理得井井有條的洪曉芹，十年前還在深圳從事展覽設計，人生軌跡與土地毫無交集。因工作關(guān)系，她常往來于香港，“那時候在香港超市看見無花果按個賣，我當時就覺得，這個品類藏著市場”。

彼時鄉(xiāng)村振興的春風正吹遍鄉(xiāng)野，如皋作為長壽之鄉(xiāng)，生態(tài)農(nóng)業(yè)的土壤日漸肥沃。她心念一轉(zhuǎn)：何不回家鄉(xiāng)試試？2017年，她果斷接手了一處30多畝果園。

正說著，她抬手摘下一顆微微裂開口的“青皮”，指尖一掰，蜜色的果肉裹著濃稠的漿汁漫了出來：“你看，果子微微開口就是熟透了，越軟，蜜就越足?！?/p>

可這份甜，來得并不容易。起初，從山東引進的“青皮”品種在如皋的表現(xiàn)并不穩(wěn)定。“頭三年看著枝繁葉茂也掛果，可果子就是遲遲不熟，品質(zhì)也不穩(wěn)?！泵^過河的日子里，洪曉芹帶著工人反復試剪、對照長勢，慢慢摸索出了一套“大樹型”修剪法：把樹型放高放舒展，枝條分散開采光更勻，結(jié)出的果子個頭更大、抗凍性更強，掛果率也穩(wěn)了不少。

園子里的樹也不是按一個模子剪：想要大果、高產(chǎn)量，就留“大樹型”，枝條舒展掛果密、果型飽滿；想要方便采摘、省人工，就修“小樹型”，每年重剪控制高度，工人站在地上抬手就能摘到果。順著她的目光看向地面，整園都鋪滿了銀灰色的地膜：“無花果喜熱喜光，這地膜既能反光補光又能控草，就算盛夏高溫烤著，果子也能穩(wěn)穩(wěn)膨大、正常成熟?！?/p>

種出好果子只是第一步。無花果是出了名的“生了不好吃、熟了難運輸”，“嬌貴”的儲運特性曾是擺在洪曉芹面前的第一道市場難關(guān)，她形象地比喻道：“熟透的果子皮薄得像煮軟的芋頭皮，稍一摩擦就破相，根本經(jīng)不起長途顛簸?！?/p>

難題擺在眼前，洪曉芹反倒琢磨出了一套“分級銷售、物盡其用”的產(chǎn)銷鏈條?！拔覀冏龅氖菍嵈?qū)嵉挠唵问椒N植，果子還掛在樹上，全年的需求量就已經(jīng)定好了。”洪曉芹介紹，采收后的“蓬萊柿”會先送到本地罐頭廠去皮做冷處理，再發(fā)往日本制成果醬，同時，部分優(yōu)質(zhì)果裝進定制的泡沫禮盒，直供南通、泰州等地的精品水果店。而甜度高的“布萊瑞克”則全部送進加工間，做成無添加果干，光靠老客復購就能消化大半。

解決了“賣得出”的問題，洪曉芹又把目光投向了“運不出”的短板：既然遠送難，那就把客人請進來。

2023年，基地第一次試水無花果采摘游；2024年，靠著本地達人探店在短視頻平臺出圈，無錫等地的游客專程驅(qū)車前來打卡，不少家長帶著孩子來田間認識果樹、體驗采摘，臨走還要帶上兩盒鮮果。洪曉芹說，今年的采摘季將于8月10日正式開園，19.9元入園就能現(xiàn)摘現(xiàn)吃。

果園的生意越做越寬，這份甜蜜也順著田埂流進了周邊村民的日子里。盛果期的時候，基地最少能吸納三四十名本村的村民務工。凌晨四時三十分下地采摘，上午九時三十分左右氣溫升高就收工，半天的活兒不耽誤自家地里的農(nóng)活，還能賺上一份穩(wěn)定的工資。

記者 王穎