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記者：

吳佳佳在大棚里忙碌。（資料照片）

8月27日，走進(jìn)如皋佳浩果蔬科技發(fā)展有限公司占地108畝的葡萄園，68個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單體大棚一字排開，棚內(nèi)各色葡萄綴滿棚間，地膜覆著壟，防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)罩著頂，水肥一體化的滴灌管沿著葡萄藤的根部一路鋪過去。

這片果蔬基地前身是2006年創(chuàng)立的“冰琪”葡萄園，歷經(jīng)二十年迭代革新，如今業(yè)態(tài)多元、銷路暢通，預(yù)計(jì)今年葡萄總產(chǎn)量超140噸。

“剛回來的時(shí)候，園子里有十幾個(gè)品種，我第一件事‘做減法’，保留適應(yīng)市場(chǎng)口感的品種?！?016年，非農(nóng)學(xué)專業(yè)出身的吳佳佳畢業(yè)回鄉(xiāng)，從父輩手里接過葡萄園。

接手之初，果園看似品類豐富、生機(jī)盎然，實(shí)則暗藏諸多發(fā)展瓶頸。品種雜亂直接導(dǎo)致田間管理碎片化，水肥、修剪、植保標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，果品品質(zhì)參差不齊。品質(zhì)不穩(wěn)、品相不一，不僅難以留住優(yōu)質(zhì)客商，更無法對(duì)接規(guī)?；袌?chǎng)……老牌果園逐漸陷入“種得多、賣不好、效益低”的發(fā)展困境。

吳佳佳摒棄傳統(tǒng)農(nóng)戶“多多益善”的思維，經(jīng)過實(shí)地試種、市場(chǎng)調(diào)研和口感測(cè)評(píng)，逐步精簡品類，最終保留了夏黑、醉金香、陽光玫瑰、浪漫紅顏、甜蜜藍(lán)寶石等十個(gè)市場(chǎng)認(rèn)可度高、經(jīng)濟(jì)效益可觀的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。

品種看著沒少多少，邏輯卻完全變了：留誰、砍誰，不再看“能不能種”，而看“市場(chǎng)吃不吃”。

比如，依托設(shè)施栽培技術(shù)，對(duì)早熟的夏黑、奶油玫瑰等品種推行促早栽培，拉長生長周期，搶占六月上市先機(jī)；國慶后采收結(jié)束后，及時(shí)追施“月子肥”，為藤蔓蓄力養(yǎng)根、恢復(fù)長勢(shì)。憑借科學(xué)的種植周期，基地的葡萄上市期可以從6月18日延續(xù)至10月10日，有效填補(bǔ)市場(chǎng)空檔。

做精葡萄主業(yè)的同時(shí)，吳佳佳還給葡萄園做了“加法”?；匾虻刂埔藙澐止δ軈^(qū)塊，引進(jìn)甜春雪、油蟠桃、以色列紅桃、紅皮紅心火龍果、枇杷等特色果蔬?！耙粶p一加”間，果園擺脫了品類雜亂的短板，形成“主業(yè)做精、副業(yè)補(bǔ)位、四季有果”的多元種植體系，土地附加值大幅提升。

一個(gè)非農(nóng)學(xué)科班出身的年輕人，憑什么盤活百畝果園？吳佳佳的答案是：請(qǐng)對(duì)人，養(yǎng)好土。

為破解技術(shù)短板、補(bǔ)齊種植短板，吳佳佳主動(dòng)對(duì)接專業(yè)資源，與浙江嘉興“十八里”葡萄研究所達(dá)成長期合作，設(shè)施栽培、果實(shí)套袋、病蟲害綠色防控等環(huán)節(jié)都有了技術(shù)支持。

相較于老一輩“憑經(jīng)驗(yàn)、看天氣”的傳統(tǒng)農(nóng)耕模式，吳佳佳全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。他引進(jìn)水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)，根據(jù)作物生長節(jié)律調(diào)控施肥、澆水頻次，配合地膜覆蓋保墑、抑草、護(hù)根，養(yǎng)護(hù)土壤地力。

2025年，基地全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，建立了全流程生產(chǎn)臺(tái)賬，對(duì)施肥、植保、修剪、采收等每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，每一批上市葡萄均附帶食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。

吳佳佳深知，種得好是基礎(chǔ)，賣得優(yōu)、走得遠(yuǎn)才是產(chǎn)業(yè)長效發(fā)展的核心。傳統(tǒng)果園大多依賴中間商上門收購，被動(dòng)議價(jià)、利潤微薄，市場(chǎng)話語權(quán)完全掌握在客商手中。而商超、品牌渠道等大訂單市場(chǎng)，更看重穩(wěn)定產(chǎn)能、統(tǒng)一品質(zhì)、合規(guī)溯源和品牌資質(zhì)，這也倒逼果園從零散種植向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)型。

如今，佳浩果蔬基地產(chǎn)出的140余噸葡萄中，60%通過商超、品牌合作等大宗訂單渠道銷售，成功將傳統(tǒng)的“種地賣果”升級(jí)為“穩(wěn)定供貨”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)交易模式。剩余的40%則通過線下門店直銷、園區(qū)采摘等模式消化，對(duì)接本地消費(fèi)市場(chǎng)與休閑消費(fèi)的需求。今年近三個(gè)月的采摘季內(nèi)，一大批省內(nèi)外游客慕名而來，果園的人氣與口碑持續(xù)攀升。 記者 王穎