亚洲精品大全寸在线看片,本免费av无码专区一区,av网站免费在线观看精品,欧美亚洲精品中文字幕乱码n,人妻无码精品在线,免费久久人人香蕉av,久久人人超级人妻,亚洲免费无码视频网站,91精品国产综合久久久久久68

記者：

自去年夏季以來(lái)，我市多家酒店開(kāi)啟戶外“擺攤模式”，在“下沉式”服務(wù)中不斷尋求新的嘗試、新的突破。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市區(qū)一些酒店將住宿、餐飲、文旅等多種元素相融合，創(chuàng)新各類營(yíng)銷模式，結(jié)合各種銷售渠道，面向多層次消費(fèi)人群，打造多元化消費(fèi)體驗(yàn)。

通城高端酒店推出的各類親民服務(wù)吸引了很多市民。

記者劉鵬

01

“放下身段”翻新“花式經(jīng)營(yíng)”

“開(kāi)業(yè)15年，我們一直在求新求變?！?日下午，南通綠洲國(guó)際假日酒店市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人馬愛(ài)玲，打開(kāi)酒店微信公眾號(hào)介紹，“去年酒店試行外擺服務(wù)，取得一定成效。緊接著，我們又串聯(lián)本地文旅資源提供貼心便民服務(wù)，為游客打造沉浸式出行體驗(yàn)。”

不問(wèn)不知道，一問(wèn)收獲多：旅客預(yù)訂酒店指定客房產(chǎn)品，即可免費(fèi)獲贈(zèng)濠河夜畫游船票、奇妙農(nóng)場(chǎng)門票、MeLand親子樂(lè)園組合票等特色文旅權(quán)益，深度體驗(yàn)通城風(fēng)貌。此外，酒店還在暑期周末開(kāi)通往返南通森林野生動(dòng)物園的專屬免費(fèi)班車，讓游客出行舒心、省心……

大堂的推介大屏、公眾號(hào)的持續(xù)刷屏、營(yíng)銷活動(dòng)的花樣翻新……餐飲服務(wù)上，南通綠洲國(guó)際假日酒店通過(guò)創(chuàng)新引入“興化早茶”特色菜，口味地道的老酵包子、蝦子拌面、燙干絲，讓市民足不出城便能品鑒“水鄉(xiāng)原味”。

由張謇先生創(chuàng)建的“有斐館”演變而來(lái)的百年有斐大酒店，在“俯下身段接煙火”的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新上也不遑多讓?！叭ツ昴瓿蹰_(kāi)啟戶外外擺便民服務(wù)后，外賣攤點(diǎn)每日16時(shí)至18時(shí)30分營(yíng)業(yè)，推出50多款葷素菜品，菜品價(jià)格從十元到百元不等，適合市民家常消費(fèi)。每日現(xiàn)采食材、現(xiàn)做現(xiàn)售、零預(yù)制菜，還會(huì)根據(jù)四季時(shí)令更新菜品，讓老百姓花小錢也能吃到星級(jí)品質(zhì)的高檔菜?！本频晔袌?chǎng)銷售總監(jiān)韓向陽(yáng)向記者介紹。

百年老店有百年老店的品位。從韓向陽(yáng)如數(shù)家珍的盤點(diǎn)中我們得知，有斐大酒店還在周五至周日推出百元“親民自助晚餐”，由星級(jí)大廚坐鎮(zhèn)，海鮮、燒烤、刺身、現(xiàn)切牛肉等高端菜品一應(yīng)俱全，緊跟時(shí)令節(jié)奏“煥新”。

許多美食愛(ài)好者注意到，有斐大酒店上線的“中餐套餐”也同樣受到熱捧。

北山飯店上線的線上預(yù)約外賣服務(wù)，免去市民排隊(duì)等候之?dāng)_；銀座花園酒店推出的百元自助套餐，通過(guò)抖音直播拓寬消費(fèi)渠道，收獲更多粉絲……人們看到，南通眾多高端酒店打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)邊界開(kāi)啟的花式經(jīng)營(yíng)新模式，豐富著餐桌邊的“新選擇”。

02

“星廚外賣”變身“星廚食匯”

“這里的鮮肉火餃?zhǔn)俏业淖類?ài)，隔三差五我就來(lái)買。圖的就是南通大飯店這個(gè)大品牌，不僅食材新鮮、衛(wèi)生可靠，而且也是南通人忘不掉的老口味，對(duì)路子！”2日下午，在南通大飯店北側(cè)路邊新開(kāi)的“星廚食匯”店內(nèi)，家住崇川區(qū)濠西園、今年72歲的劉建，一邊等著正在鍋內(nèi)煎制的火餃出爐，一邊真心點(diǎn)贊。

南通大飯店是南通首家推出“外擺模式”的星級(jí)高檔酒店，從去年“試水”擺攤開(kāi)始，一直銷售火爆、熱鬧非凡。沒(méi)想到，這才過(guò)了一年多，“爆表”的人氣怎么從店內(nèi)轉(zhuǎn)到了店外？

“經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)變了，經(jīng)營(yíng)宗旨絲毫沒(méi)變。”南通大飯店餐飲總監(jiān)白曉紅看出了記者臉上的問(wèn)號(hào)，當(dāng)場(chǎng)解疑，“從店外設(shè)攤外擺的那天起，我們就確立了‘親民、惠民、便民’的‘三民導(dǎo)向’?！睆摹暗钐谩备┥磉M(jìn)入“店堂”，白曉紅掐著指頭逐個(gè)舉例，盤點(diǎn)“三民”的“落腳點(diǎn)”，“外賣開(kāi)展以來(lái)雖以戶外擺攤為主，但同時(shí)我們也為市民免費(fèi)提供大飯店秘制的茶水，夏有獨(dú)家藿香飲、冬有特釀棗兒茶，純凈水更是任意飲用，讓親民成為看得見(jiàn)的溫馨細(xì)節(jié)。大飯店的高檔菜肴曾讓一些普通家庭望而卻步，如今，我們將上過(guò)央視、獲過(guò)大獎(jiǎng)的 魚(yú)獅子頭、紅燒河豚等長(zhǎng)期讓利銷售，讓惠民成為摸得著的暖心存在。我們還和美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)線上銷售，讓便民成為有溫度的切身感受?！?/p>

白曉紅說(shuō)，從“星廚外賣”到“星廚食匯”的名稱之變，“食匯”背后強(qiáng)調(diào)的是帶給通城百姓的“實(shí)惠”。目前，大飯店外賣品種已從最初的三四十個(gè)劇增到近百個(gè)；從本土特色香腸、咸肉、蹄髈等風(fēng)味臘貨和醬油鴨等鹵煮，到南通人打嘴不放的野雞絲、牛肉醬等小菜，還有名氣不小卻接地氣的蘿卜絲饅頭、大油條等點(diǎn)心，再到市民青睞的各種家常菜……凡此種種，大飯店強(qiáng)調(diào)的就是一個(gè)硬道理：只要你上門，性價(jià)比爆棚！

03

“平價(jià)引流”帶來(lái)“高端轉(zhuǎn)化”

有人說(shuō)，“食在南通”。這話并非虛言。南通獨(dú)樹(shù)一幟的飲食文化值得說(shuō)道。

線下設(shè)攤、線上預(yù)約、直播開(kāi)售……隨著我市不少高檔酒店紛紛放低身段向“平民化”進(jìn)軍，不斷想方設(shè)法平衡品牌定位和煙火生意，越來(lái)越多“親民不降質(zhì)”的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)之策次第亮相，不僅讓人耳目一新，還給廣大食客帶來(lái)了極具性價(jià)比的“舌尖上的享受”。

那么，對(duì)這些高檔酒店“俯身承接煙火”的經(jīng)營(yíng)之道，專家們?nèi)绾慰创?/p>

“在越來(lái)越卷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，主動(dòng)放下身段選擇客群下沉，主動(dòng)將‘高端圈層’定位轉(zhuǎn)向‘大眾市場(chǎng)’，是時(shí)代發(fā)展的必然，是參與競(jìng)爭(zhēng)的必選?！?日下午，我市一名業(yè)內(nèi)專家坦言，“在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，高檔星級(jí)酒店的餐飲，‘基本盤’主要依賴商務(wù)宴請(qǐng)，場(chǎng)景單一、渠道較窄。如今，通過(guò)外賣、平價(jià)簡(jiǎn)餐、外擺菜，在成本控制、提質(zhì)增效的基礎(chǔ)上，把客單價(jià)格從‘人均數(shù)百元’壓降到‘人均數(shù)十元’，直接對(duì)接和滿足了周邊社區(qū)居民和外來(lái)消費(fèi)者的日常剛需。譬如，南通大飯店每天定量的350只鮮肉火餃一個(gè)多小時(shí)就賣光，供不應(yīng)求的背后是用‘星級(jí)品質(zhì)、親民價(jià)格’切入更廣闊的大眾消費(fèi)市場(chǎng)的成功嘗試，實(shí)現(xiàn)了‘平價(jià)引流、高端轉(zhuǎn)化’。??”

該專家認(rèn)為，高檔酒店之所以能做到“親民不降質(zhì)”，關(guān)鍵是通過(guò)將服務(wù)邊界不斷延伸，從“酒店內(nèi)”走向“酒店外”?，通過(guò)外賣設(shè)攤這一方式打破了人們眼中既有的酒店服務(wù)的“物理圍墻”，讓非住客也能體驗(yàn)到不凡的一流餐飲品質(zhì)。同時(shí)，一些酒店還把產(chǎn)品矩陣從餐飲擴(kuò)展到“文旅結(jié)合”的“住宿+”周邊，從而有效地把“一次消費(fèi)”變成“長(zhǎng)期客戶”關(guān)系，挖掘出越來(lái)越多潛在的“回頭客”群體。??

從“仰望高冷”到“親民可靠”，越來(lái)越多的市民看到，在消費(fèi)觀念回歸理性、“重品質(zhì)、重性價(jià)比、重便捷”的當(dāng)下，高檔酒店通過(guò)外賣展示出標(biāo)準(zhǔn)化后廚、嚴(yán)格品控和穩(wěn)定出品，強(qiáng)化了“安全、衛(wèi)生、有保障”，強(qiáng)化了品牌的年輕化、大眾化。??